La alcachofa es la hortaliza más propicia para las personas que desean adelgazar o utilizar medicinas naturales en lugar de las farmacológicas para cuidar su salud.

Los efectos que produce la alcachofa en el organismo son muy importantes por la gran variedad y cantidad de nutrientes que la componen.

Uno de los principales efectos de la alcachofa es el efecto colerético, es decir, que aumenta la producción de líquidos biliares. Este efecto se relaciona con las propiedades digestivas de la alcachofa.

Está comprobado que tomar extracto o infusión de las hojas de alcachofa, especialmente después de comidas de alto contenido de grasas, ayuda a la digestión por su efecto levemente inhibdor del colesterol, protector de las células hepáticas de los radicales libres y las toxinas.

Si bien los estudios son recientes y no está comprobado totalmente, se sabe que la luteolina y los fitoesteroles presentes en la alcachofa evita la oxidación del colesterol LDL. La responsable del efecto colerético es la Cinarina, que además tiene efecto diurético por lo que se utiliza a la alcachofa para adelgazar.

En caso de diabetes, el efecto es beneficioso por su contenido de inulina un tipo de fibra que se metaboliza lentamente y ayuda a controlar el azúcar en la sangre. La fibra de la alcachofa tiene un efecto reductor de la glucosa y como todas las fibras ayuda con el transito lento.

Aporta gran cantidad de vitaminas y minerales como las vitaminas C, B1 y niacina, magnesio, hierro, calcio, potasio y fósforo.

Otro de los efectos beneficiosos que tiene la alcachofa es la acción anti infalamtoria gracias a los flavonoides que ayudan a la circulación y a la absorción de la vitamina C.

El efecto reductor y adelgazante de la alcachofa es temporal porque su acción no quema las grasas sino que reduce los líquidos. Si son muy aprovechables los efectos diuréticos y digestivos tomando una taza de infusión de hojas de alcachofa después de cada comida.

Recuerde que la medicina natural es una buena alternativa pero siempre debe ser acompañada por el consejo profesional. Las alcachofas tienen efectos muy beneficiosos para el cuerpo pero ningún alimento sólo otorga todos los nutrientes necesarios para estar saludables.