Para las personas que han sufrido una gastroenteritis aguda es recomendable seguir una dieta gastroenteritis que se especializa en promover una efectiva recuperación del enfermo. La gastroenteritis es una inflamación de las paredes del intestino que normalmente es provocada por bacterias o parásitos. Esta enfermedad se puede transmitir por alimentos contaminados o por contacto con una persona infectada. Lo importante luego de sufrir esta enfermedad es seguir una dieta gastroenteritis.

Luego de haber sufrido de una gastroenteritis es recomendable no ingerir alimentos sólidos en las siguientes 4-6 horas (niños) o 12 horas (adultos). Durante ese tiempo lo único que se debe ingerir es Sueroral Hiposódico o Limonada Alcalina. La primera podemos prepararla disolviendo un sobre en un litro de agua mineral sin gas; la segunda la preparamos añadiendo a un litro de agua hirviendo el zumo de tres o dos limones, media cucharadita de bicarbonato y sal, y 2 o 3 cucharadas de azúcar. En esta primera etapa se debe ingerir muy despacio, sin forzar al cuerpo.

Pasada la primera etapa comenzaremos a introducir en la dieta gastroenteritis los alimentos sólidos muy paulatinamente. La dieta gastroenteritis debe ser muy delicada, ya que el intestino ha sufrido mucho y debemos ir recuperándolo poco a poco. Sabemos que la primera etapa ha concluido cuando se han realizado al menos 3 o 4 deposiciones por día. Siendo así, comenzamos con una dieta gastroenteritis astringente que consistirá mayormente en:

• Sopas de arroz, pura de patatas o papas, zanahoria o sopa de pescado.
• Carnes de ave o pescado cocidas a la plancha o al vapor.
• Frutas: membrillo, plátano maduro, manzana.
• Tostadas de pan blanco.
• Durante esta etapa de la dieta gastroenteritis se mantendrá la hidratación mediante suero oral o limonada.

Finalmente, la dieta gastroenteritis no se puede combinar conde ningún lácteo. Sólo después de una mejoría considerable se podrá probar con el yogurt natural y el queso fresco. Asimismo, se deben evitar las frutas y verduras crudas o de lugares de dudosa procedencia; se deben evitar los dulces y bebidas refrescantes que contengan gas o que sean muy frías.