La Artritis es una inflamación de los tejidos que rodean a las articulaciones y en el peor de los caso puede afectar al corazón, ojos o pulmones.

Existen muchos tipos de Artritis de las cuales las más comunes son la artritis reumatoide y la oesteo-artritis. No se conocen específicamente las causas que la provocan, se sabe que afecta más a las mujeres que a los hombres, que no aparece en algún momento especial de la vida y que puede aparecer de forma gradual o repentina.

Los síntomas de la Artritis son: debilidad, pérdida del apetito, fatiga, fiebre o anemia. En casos más avanzados, rigidez en las articulaciones, especialmente por las mañanas, dolor e hinchazón. Afecta principalmente a las manos o pies y luego sube hasta las articulaciones de las muñecas o tobillos, codos o rodillas, y así. Si se sabe que en las personas con dietas desordenadas y poco alimenticias es más propensa a aparecer.

No existe un tratamiento específico para la Artritis, generalmente se recetan medicamentos contra el dolor y para bajar la inflamación, pero las claves para mitigar los síntomas son: ordenar la dieta y realizarla de acuerdo a pautas especiales para disminuir los síntomas, realizar ejercicios moderados, nadar en aguas tibias y dormir en un colchón duro generando calor con mantas.

La dieta para la Artritis que realmente funciona es la vegetariana, verá que el consejo médico dirá que disminuya al máximo el consumo de: grasas saturadas, que son las grasas animales presentes en la leche y sus derivados. Si se aconsejan los alimentos con alto contenido de potasio como las bananas.

Pero, aunque se pueda mantener una dieta vegetariana, en caso de Artritis, hay vegetales que no son aconsejados, se los integra en el grupo de las solanáceas: berenjenas, patatas, tomates o pimientos, por ejemplo que por su composición química pueden empeorar los síntomas.

También los cítricos o los alimentos ricos en oxalatos pueden agravar la situación. Estos últimos, que además limitan la absorción de calcio, se encuentran en, por ejemplo, remolachas o espinacas. Se debe tener cuidado también con los alimentos ricos en purinas.

Existen alimentos que ayudan a bajar la inflamación como los pescados azules, por su alto contenido de omega 3. Los frutos secos y semillas, también son recomendados en la dieta del tratamiento de la Artritis.

Por esto, lo que siempre es aconsejable en caso de Artritis, realizar la dieta con riguroso seguimiento profesional para que se puedan controlar los alimentos y el efecto que producen en cada paciente.