Las personas que padecen problemas de retensión de ácido úrico, es decir el ácido que se produce cuando el organismo metaboliza el nitrógeno, padecen de Hiperuricemia. Por lo cual no se debe realizar una dieta hiperuricemia, es decir se debe realizar una dieta sin ácido úrico.

Se sabe que los riesgos de padecer Hiperuricemia son hereditarios y se advierte que una dieta con excesos en el consumo de alcohol y la mala alimentación incrementan las posibilidades de padecerla.

La diferencia más notable que con la enfermedad conocida como Gota es que la Hiperuricemia no provoca dolor porque los niveles de concentración del ácido no llegan a formar los cristales que se asientan en las articulaciones. Pero hay que tener sumo cuidado y controlar mucho la dieta porque cuando se padece Hiperuricemia es mayor el riesgo de padecer Gota.

Los hombres comienzan con el riesgo de padecer Hiperuricemia a partir de los 30 años, las mujeres desde la menopausia por lo que al llegar a esta época de la vida, si no comenzaron antes, deberían comenzar una dieta alanceada y comenzar con controles médicos periódicos.

Los consejos para prevenir la Hiperuricemia consisten en:  dieta,  ejercicio y tomar mucha agua. La dieta en caso de Hiperuricemia debe ser baja en ácido úrico, los alimentos mayormente recomendados son:

• Todas las verduras y hortalizas pero especialmente: zanahorias, zapallos, calabazas, apios, pepinos, apios crudos, patatas, berros, achicorias, ajos y remolachas.
• Cereales, Legumbres y Masas como el arroz, pan, trigo y harinas.
• Carnes con poca grasa y pescados blancos.
• Lácteos y Huevos.
• Frutas especialmente: melones, naranjas, pomelos, plátanos, caquis, uvas, sandías, mandarinas o higos.

Tenga en cuenta que en la dieta no puede incorporar nada de alcohol, mariscos, vísceras o extractos de carne como los que se utilizan en los cubitos de caldo. Pero consultar con el médico ya que algunos alimentos como el chocolate o las verduras de hojas deben ser consumidos siguiendo específicamente las indicaciones médicas.