Algunas personas, más de las que uno creería, fueron operadas de la vesícula por algún motivo, los cálculos son los más comunes y el problema que generan, a demás de un terrible dolor, es que no permiten la liberación de la bilis que es necesaria cuando ingerimos alimentos ricos en grasas o alcohol.

En las operaciones de vesícula, antes o después, es importante comer lentamente y masticar bien, evitar las grasas, el alcohol y los alimentos que producen gases.

Los médicos dicen que cuando uno padece este problema e incluso después de la operación, la dieta debe contener alimentos como lácteos; clara de huevo; carnes magras; verduras, en especial zanahoria, zucchini, zapallo, calabacín, las puntas de los espárragos, verduras de hoja cocidas y tomates sin piel ni semillas.  Las pastas y cereales de los más comunes, pocos panificados siempre blancos. Se pueden ingerir dulces, mermeladas y aceites crudos. Nada de cítricos, higo, uvas, cocos, melones ni sandías.

Las dietas deben cumplir por lo menos 4 comidas y deben ser moderadas en cantidad de alimentos. Se debe implementar la dieta durante el tiempo que el médico indique después de la operación e ir aumentando progresivamente hasta llegar a lo se está acostumbrado a comer, teniendo en cuenta que algunos alimentos y el alcohol ya no serán tolerados como antes, debido a que la vesícula ha sufrido cambios.

Al principio las infusiones calientes deben ser suaves de manzanilla, por ejemplo; los lácteos deben ser descremados y en poca cantidad. Durante los primeros días, lo mejor son sopas y papillas, caldos de vegetales bien cocidos; papillas de avena, lentejas o maíz. Las carnes de aves sin piel ni grasas preferentemente hervidos, los pescados deben ser blancos, cocidos con poco aceite y limón. Condimentar poco.