La dieta dr Atkins es una dieta que se caracteriza por la restricción en las comidas con glúcidos, teniendo como alimentos predominantes los productos de origen animal con gran cantidad de proteínas como son los derivados de los lácteos, las carnes, los huevos y el pescado, por ejemplo. Se divide en 4 fases esenciales que deben cumplirse al pié de la letra sin cambiar ningún paso.

La dieta dr Atkins comienza con la Fase Inducción: en la que para utilizar las reservas de glucógeno del organismo se limita el consumo de hidratos de carbono en un 80%, es decir sólo se puede comer un 20% de carbohidratos. Está permitido el consumo de hojas verdes y alguna otra verdura pero la dieta en esta fase es básicamente productos altos en proteínas. Esta fase debe durar 2 semanas.

La dieta dr Atkins continúa en la Fase Pérdida de peso progresiva: en la que se incluyen más vegetales, frutas frescas y frutos secos. Esta fase debe continuar hasta alcanzar el peso deseado.

La dieta dr Atkins sigue en la Fase Pre mantenimiento: donde se debe limitar la dieta a una serie de alimentos y raciones de estos que limita la cantidad de glúcidos. Esta fase debe hacerse por 2 semanas para preparar el cuerpo.

La dieta dr Atkins termina con la Fase Mantenimiento: donde el Dr. propone una pirámide alimenticia que se diferencia de la tradicional por tener en la base a los productos de origen animal y en la punta a los derivados de los cereales. La última fase de la dieta dr Atkins es la que debe continuarse diariamente ya que de volver a los hábitos anteriores volveremos a engordar.

Es una dieta bastante drástica aunque no lo parezca ya que todos los alimentos son importantes para nuestro organismo, antes de realizar esta dieta hay que consultar con un médico para asegurarnos de que el cambio de hábitos no dañará nuestra salud.

Al realizar la dieta dr Atkins estaremos logrando un efecto en nuestro metabolismo que hará que durante la primera fase perdamos agua y luego en las fases siguientes comencemos a perder la grasa corporal y con la constancia en la dieta dieta dr Atkins lograr llegar y mantener el peso deseado.