Las personas que sufren de hipertensión deben siempre seguir una dieta hipertensión, es decir, una alimentación balanceada de acuerdo a las características de su condición de salud. Las personas que sufren de hipertensión o presión arterial elevada son más propensas a sufrir males del corazón o de los vasos sanguíneos, males que son la primera causa de muerte en todo el mundo; por ello la importancia de llevar una dieta hipertensión.

La hipertensión no se detecta fácilmente y es algo con lo que se vive siempre, ya que no hay una cura certera para ella. Lo que se puede hacer, siguiendo una dieta hipertensión es controlarla para que desencadene en alguna complicación del corazón o males en los vasos sanguíneos. La base de la dieta hipertensión es la reducción en el consumo de sodio, con lo cual lograremos disminuir la presión sanguínea e incluso lograr que esta se sitúe en los parámetros de normalidad.

¿Dónde se encuentra el sodio? El sodio lo podemos encontrar principalmente en la sal (una cucharadita contiene 2300 mg de sodio). El exceso en el consumo de sal es una de las principales causas de descontrol en las personas que sufren de presión alta. Una dieta hipertensión evitará el consumo de sal en exceso y, por el contrario, incrementará el uso de hierbas y especias en las comidas como alternativa para realzar el sabor de las mismas.

Pero el sodio también lo podemos encontrar en otros alimentos, como en los horneados o cocidos con polvo de hornear o levadura. Asimismo, es  bueno que una dieta hipertensión comience por inducir a que se evalúe el tipo de alimento que se consume analizando la tabla de contenidos. Todos los productos que contengan sodio, por ejemplo, fosfato sódico, bezoato de sodio, propionato de sodio, sulfato de sodio o glutamato monosódico (MSG), pueden contener cantidades de sodio importantes.

Finalmente, en una dieta hipertensión la máxima cantidad diaria de sodio debe ser entre 2000 y 3000 mg, aunque siempre es recomendable consultar con un médico. Es importante recordar que el consumo de sodio recomendado no supera los 2400 mg, mientras que el promedio en Estados Unidos se sitúa entre los 4000 y 6000 mg.